主料:
猪尾巴适量,
白萝卜适量,
芋艿适量
辅料:
姜适量,
八角适量,
桂皮适量,
香叶适量,
冰糖适量,
干辣椒适量调料
油适量,
盐适量,
料酒适量,
生抽适量,
老抽适量萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤
1.猪尾巴清理干净剁成段。
2.冷水下锅焯水,顺便放入一块猪皮一起烧。
3.清洗干净,猪皮切成小块。
4.香料准备。
5.锅中放油和冰糖,小火炒糖色。
6.放入猪尾翻炒上色。
7.放入香料炒香,烹入料酒、生抽、老抽翻炒2分钟。
8.加水烧煮20分钟。
9.萝卜和芋艿清洗,切滚刀块。
10.放入猪尾中,加盐调味,同煮10分钟。
11.成品。
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